Pivovar Úštěk

První dochované zmínky o vaření piva v Úštěku jsou z roku 1380, kdy majitelé úštěckého panství Berkové potvrdili pro 63 právovárečných občanů možnost vařit vlastní pivo. Pivo se v Úštěku vařilo pod jménem Ritter Brauerei Auscha/Rytířský pivovar Úštěk až do roku 1904. Pivovar Úštěk pravděpodobně skončil někdy mezi lety 1910-20, kdy se zde pouze střídali nájemci. Nový Pivovar Úštěk je zatím ve fázi tzv. “létajícího” pivovaru, kdy využíváme volných kapacit jiných spřátelených pivovarů, kteří nám naše pivo podle naší receptury vždy uvaří. Stavba pivovaru v Úštěku je nyní v přípravném projektu.

Rozhodli jsme se obnovit historii, tradici a vrátit pivo, tam kam patří. Tam kde se pěstuje světoznámý chmel Červeňák. Logo, které tvoří ostrve pochází ze starého erbu města Úštěk. Ve šlechtických erbech je ostrve symbolem pravdy, neboť pravda vyjde najevo právě tak, jako opadá nádhera listí ze stromů, a zůstanou holé větve.
A přesně tak chceme vařit naše pivo. Pravdivé, autentické a s péčí dobrých sládků.

Dej Bůh štěstí.